クリームコロッケでも作ろうかと思って
賞味期限短めの牛乳を購入。
すぐ使うなら期限近くていいだろうと
30%OFFの表示の誘惑に負けました
(笑)が、忘れて他の献立作ったりしてて
気づけば
賞味期限当日
朝、旦那と共にコップ1杯ずつ飲んだけど
まだあるーーー (°▽°)
残り250ml
この量では
クリームコロッケは難しいので
カッテージチーズ
というものを作ることにしました
牛乳を鍋で温めて
お酢orレモン汁を入れて混ぜ
布巾やキッチンペーパーで濾して絞って
最後に少し塩入れて混ぜたら完成
カッテージチーズです
今回は
250mlの牛乳から42gのチーズができました
スーパーの市販品買うより安いかも？
そのまま食べたり
サラダに入れたり
食パンに乗せて
ハチミツかけて食べても美味しい(´∀｀)
ポン酢とか醤油とかでも相性良いです。
チーズにすると
液体(ホエー)と分離して、
固形になるのは僅かな量なので、
勿体ないなぁと感じますが
無理に飲んだり、捨ててしまうくらいなら
チーズにして美味しく食べたほうが良いので
我が家では時々チーズになります(笑)
残ったホエーの活用方法も
調べるとたくさんありますよ！
似たような工程で
クリームチーズもできるらしい（＾ν＾）
自分で入れる塩の量も変えられるので
健康的です
牛乳の消費に困ったときなどは
是非お試しを〜(^_^)
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コメント
コメント一覧 (2)
それほど難しくないんですね。
クリームコロッケのほうが
よほど難しいですね。
残り250mlだったら、少ないし
飲んで消費という手もあるけど
チーズにしたんですね。
牛乳に酢を入れるだけだと
ヨーグルトドリンク風ですが、
煮詰めて、濾せば、チーズなんですね。
作りたては美味しそうですね。
おとついですね。
林檎酢、牛乳、液糖で
ヨーグルトドリンクにしたのです。
チーズもよさそう・・・
yuzutama219
が
しました